WERO Honey
WERO Honey
NOTRE MIEL DE MĀNUKA
Le miel de Mānuka est produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs du myrte des mers du Sud, qui pousse dans les zones côtières arides des îles du Nord et du Sud de la Nouvelle-Zélande. Les abeilles transforment le nectar en miel dans les rayons de miel. Le méthylglyoxal (MGO) caractéristique se forme grâce aux multiples transpositions, à l'ajout d'enzymes et de bactéries via les glandes salivaires des abeilles et à la teneur très élevée en dihydroxyacétone de la plante.
NOS PRODUITS
Miel de Mānuka 100% pur, testé indépendamment, qui présente des composés caractéristiques uniques garantissant sa pureté et sa qualité.
Une large palette de différentes teneurs en MGO caractérise notre gamme de miels Mānuka - pour répondre à tous les besoins. Plus la teneur en MGO est élevée, plus la concentration en méthylglyoxal (MGO) est forte. Notre gamme comprend des miels Mānuka de 300+ à 1050+ MGO.
He hua ake i te whenua ki te ao
NOTRE CADEAU DE NOTRE PAYS AU MONDE
Le Pays
Nous aimons prendre soin de nos abeilles, car elles sont nos principales ouvrières ! Nos ruches sont situées sur différents sites ruraux de Mānuka dans la belle région d'Aotearoa (Nouvelle-Zélande)
origine
Wero Honey, l'authentique miel de Mānuka, est produit par notre équipe maorie (population indigène de Nouvelle-Zélande) grâce au soutien de propriétaires terriens et de fermiers locaux. Les ruches sont placées dans des forêts de Mānuka aussi pures que possible, dans des zones isolées, notamment des collines et des vallées de la région de Wairarapa en Nouvelle-Zélande.
PRÉLÈVEMENT
Au moment de la récolte, notre équipe d'apiculteurs/d'apicultrices ramasse les rayons de miel. La deuxième étape est le processus d'extraction du précieux miel de Mānuka, au cours duquel le miel est extrait (retiré) des rayons fermés. Après la séparation, nous vérifions le goût et la qualité du miel afin de garantir les normes élevées de Wero.
Maturation
Lorsque toutes les conditions de qualité sont remplies, le miel est soigneusement stocké dans nos locaux spéciaux à température contrôlée. Ce processus est extrêmement important, car c'est la maturation du miel qui lui confère son goût particulier, sa qualité de Mānuka et sa teneur en MGO. Le miel y mûrit pendant 12 à 18 mois. Des marques naturelles dans le miel déterminent la teneur en MGO dans laquelle l'intensité du miel peut être appréciée à la fin.
Contrôler
Après le stockage, notre miel est testé par un laboratoire accrédité indépendant afin de garantir sa qualité et de répondre aux directives des autorités sanitaires nationales et internationales. Le miel est naturel et authentique, nous travaillons toujours pour amener notre miel à la plus haute pureté et qualité.
LE MONDE
Après un processus patient et dévoué, notre délicieux miel Wero Mānuka est finalement conditionné dans des récipients en Nouvelle-Zélande. Les récipients sont fabriqués à Aotearoa (Nouvelle-Zélande) à partir de matériaux recyclables et sans BPA - pour une dégustation en toute sécurité!
PROCESSUS
La qualité supérieure du miel pur de Mānuka est due à nos abeilles et à nos apiculteurs/trices ; qui travaillent avec amour, efficacité et savoir-faire pour la récolte, le traitement, le stockage et le conditionnement.
En Nouvelle-Zélande, ces processus sont minutieusement contrôlés par le MPI (Ministry for Primary Industries) et nous sommes soumis à diverses obligations par le RMP (Riskmanagement Programmes for bee products). Entre autres, la traçabilité, l'emballage et le stockage hygiéniques ainsi que la véracité de l'étiquetage.
TESTING
Le miel Mānuka en provenance de Nouvelle-Zélande doit être testé de manière indépendante et passer le test établi de la définition scientifique du miel Mānuka par le Ministère des industries primaires (MPI). Ce test comprend cinq caractéristiques. Quatre d'entre elles sont de nature chimique et une est l'ADN de Leptospermum Scoparium. Le miel doit réussir les cinq tests pour pouvoir être qualifié de miel Mānuka.
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GALERIE : SALUTATIONS D'AOTEAROA (NOUVELLE ZÉLANDE)
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